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スライド番号: N68-C17-18

カテゴリ: 西アフリカ 1968

日付: 1968-02-07

場所: ラゴス

キーワード: 熱帯の青野菜, マグレブ, Amaranthus, ヒユ, 葉, 緑

文献情報:

週刊朝日百科(世界の食べもの13巻127号 (7)野菜の文化),朝日新聞社,1980.12-1983.8,p172

料理の起源と食文化(中尾佐助著作集 第II巻),北海道大学図書刊行会,2005.9,p363