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スライド番号: N81-099-11

カテゴリ: ブータン 1981

日付: 1981-10-10

場所: パロ

キーワード: 裸ムギの粒酒, ヒョウタンのしゃもじ, 最終発酵, 鍋, 壺, 容器

文献情報:

週刊朝日百科(世界の食べもの14巻132号 (12)世界の酒),朝日新聞社,1980.12-1983.8,p45

料理の起源と食文化(中尾佐助著作集 第II巻),北海道大学図書刊行会,2005.9,p517