スライド表示

スライド番号: N58-37-10

カテゴリ: ブータン 1958

日付: 1958-08-17

場所: ティンプウ

キーワード: 大麦, ツアンバ, バター, ハッタイ粉, 祭り, トルマ, ラマ教, 供物, 飾り, 色, 極彩色

文献情報:

週刊朝日百科(世界の食べもの14巻131号 (11)油脂の文化),朝日新聞社,1980.12-1983.8,p2

料理の起源と食文化(中尾佐助著作集 第II巻),北海道大学図書刊行会,2005.9,p452

トルマ作り。ラマ教の祭りに仏前に供えるもので、ツアンバ（大麦ハッタイ粉）で形をつくり、色つけバターで美しく飾りつける

『秘境ブータン』（社会思想社 1971）口絵